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葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以建园时,要求选择光照好的地方,并注意改善架面的风、光条件,同时,正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。
葡萄采后要及时运往预冷库,迅速降温并保持-1--0℃,库内的相对湿度应保持90%以上。葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是枯梗、掉粒和霉烂。当相对湿度较低时,果粒不易霉烂,但易失水皱缩,穗梗干枯,极易掉粒。而湿度太高,又容易引起真菌生长,造成腐烂。因此在维持较高相对湿度的同时要采取防腐措施,控制微生物生长,减少果实腐烂,二氧化硫气体对葡萄灰霉菌等有强烈的抑制作用。
将采下来的葡萄装入衬有3-4层纸的筐或箱内,放在阴凉处,自然降温,散去田间热。筐(箱)下要垫枕木或砖头,以利通风散热,筐上要加苇席遮阳,等外界气温下降出现霜冻后,将葡萄搬入窖内。利用外界自然低温降低贮藏窖内温度窖温尽可能维持在-1-0℃。应经常在地面上洒水,使湿度维持在90%。只要管理得当,一般能贮藏到春节以后。有些葡萄产区采有用在普通室内搭架贮藏,用木料搭成双层架,每层铺苇席,将葡萄一穗穗码在架上,厚度约30-40厘米,最上面要覆纸防尘。
栽培葡萄,忽视葡萄植株当年生长后期阶段夏、秋季管理,会导致植株郁蔽,病害发生,葡萄叶片早落, 多数结果母枝成熟不好,翌年春季葡萄发芽率低,枝蔓有枯死现象,萌发新梢萎缩,叶片黄化比较严重等现象发生,忽视期管理的原因较多,有的是在葡萄生产中,产生短期行为,见到葡萄开花坐果结成果穗后,只等采收,就放松了后期管理;有的是受人力、物力不足的限,总之,是对葡萄植株当年生长发育后期应继续加强管理的重要意义认识不足。
江西丰园生态农业发展有限公司现有各品种葡萄种植面积270亩,育苗面积60亩,山药种植面积57亩,其中江西省宜春分公司种植及育苗面积130亩。嫁接苗全部采用大棚育苗。在十多年的种植中,本场引进了美人指、金手指、蓝黑宝、维多利亚、巨峰、京玉、京亚、红地球、甬优一号、夏黑、摩尔多瓦,、京巴无核等葡萄品种进行种植试验,积累了丰富的种植经验。可与广大种植户交流,共同提高葡萄种植水平。
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